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美食分享:补血鸡肉汤、浇汁山药盒、干贝节瓜粉丝煲的做法_健康
发布日期:2020-07-24 02:23   来源:未知   阅读:

补血鸡肉汤

准备食材:鸡肉600克、莲子50克、山药50克、枸杞50克、姜片10克、冷开水1800毫升、料酒1汤匙、盐1茶匙

步骤1:鸡肉洗干净后切成块,放入沸水中焯烫一下。

步骤2:将去除血水后的鸡肉捞起。

步骤3:莲子和枸杞洗干净。

步骤4:山药去皮,洗净后切成片。

步骤5:将鸡肉和山药、莲子、枸杞一起放入锅中,加入清水,用大火煮开。

步骤6:加入姜片、料酒之后,换成小火炖煮1个小时,直到鸡肉软烂。

步骤7:出锅前调入盐即可。

烹饪小贴士

先将鸡肉略微焯烫,可以去掉血水,让汤汁更清澈。

浇汁山药盒

准备食材:山药1根、猪肉150克、淀粉5克、胡萝卜50克、海带50克、芦笋50克、水淀粉5克、食盐3克、姜5克、生抽1勺、蚝油1勺、白糖5克、白胡椒3克。

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